Масленица близко: Как за минуту оценить качество сметаны и не купить фальсификат
Чтобы Масленица удалась, начните с выбора правильных и качественных продуктов. Заведующий кафедрой ХимБиотех Московского Политеха, доктор сельскохозяйственных наук, доцент Нина Мясищева рассказала Life.ru, как выбрать идеальную сметану к блинам. Действующим национальным стандартом на сметану в России является» 31452–2012″ «Сметана. Технические условия». Стандарт не распространяется на продукты с добавлением растительных жиров, загустителей, витаминов, пробиотиков. «В настоящем стандарте применён следующий термин с соответствующим определением: Сметана — кисломолочный продукт, …